材料:
高筋面粉500克,猪油50克
做法:
取高筋面粉500克加温水、碱面搅拌,和成面团后醒面30分钟,将面团压成长条状薄面片,宽约20厘米,厚度约2mm, 用油刷刷上猪油
将长条面片从左边顺时针卷起成饼,用刀从面片剩余三分之一处横向划开长条,并继续卷至最右端。
将卷好的面揪成胚子,用双手挤压面团成圆坨状
擀面杖擀成直径约16厘米的饼, 将饼置于烤箱上加热
用油刷给饼的两面刷上猪油,有助于上色
放入烤箱的饼,需要用钢铲翻转,使饼加热均匀
上色完成后,将饼放入加热抽屉,饼加热至膨胀后取出即可。
文章来源: 洪君
版权声明:除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
希望我的文章对你有所帮助《袁记肉夹馍饼的配方 肉夹馍饼怎么做》
推荐看看《公元前和公元后是怎么界定的 公元前后的划分》
推荐看看《守望麦田是什么 守望你是我的歌》
材料:高筋面粉500克,猪油50克 做法:取高筋面粉500克加温水、碱面搅拌,和成面团后醒面30分钟,将面团压成长条状薄面片,宽约20厘米,厚度约2mm, 用油刷刷上猪油将长条面片从左边顺时针卷起成饼,用刀从面片剩余三分之一处横向
推荐看看《寒蝉鸣泣之时要按什么顺序来看 寒蝉鸣泣之时解》
写的太好了!